Au Moulin de Marie-Claire
Farine 100% épeautre,
100% locale,
100% originale...
Un délice, en Somme.
Découvrez notre histoire et notre passion pour l'épeautre
Pour nous, l'envie depuis toujours de faire revivre
des variétés anciennes d'épeautre sur la ferme familiale.
En 2017 débute notre aventure :
semer, moissonner, décortiquer puis moudre le grain
sur meule de pierre comme les meuniers d'antan,
pour créer un produit à la fois intemporel et innovant.
De la fourche à la fourchette :
semé, cultivé, moissonné, transformé sur place,
notre épeautre est en de bonnes mains, jusqu'à votre assiette.
Nos activités:
Farines bio et agriculture raisonnée d'épeautre non hybridé sur meule de pierre.
Création de pâtes artisanales et de bière d'épeautre.
Décorticage d'épeautre bio et agriculture raisonnée (travail à façon).